Menu Voyageurs : 28,00€
Formule : entrée plat ou plat-dessert 21,00€
Sauf dimanche et jour férié
Entrées
Velouté de chou-fleur au lait de coco - gingembre / éclats de cacahuètes / chips de jambon cru Forêt Noire
Ou Saumon fumé / betteraves fondantes / crème crue et huile d’olive infusée à l’estragon
Plats
Fricassée de pintade confite / choucroute au Riesling / jus de volaille aux 4 épices / pommes de terre vapeur
Ou Filet mignon de sporcelet braisé au miel boisé et baies de genièvre / pomme aux airelles / gratin de penne aux légumes et Comté
Ou Poisson, selon arrivage, à la vapeur / Sauce Dieppoise crevettes-moules / risotto aux petits pois
Fromage ou desserts
Pavlova mangue, crème mascarpone à la vanille / coulis fruit de la passion
OU Gratin de clémentines au sabayon et son sorbet
OU Assiette de fromages - Munster fermier / Comté affiné / Chèvre frais du pays.
Menu Déodat 38€
sans les vins / 45,50€ avec les vins en accord
Entrées
Rouleau croustillant de gambas au paprika et fondue de poireau / coulis de crustacés
Côtes du Rhône blanc
Assiette landaise au foie gras et magret fumé de canard / jeunes pousses
Gewurztraminer, Wehrlé
Plats
Nage de filets de bar, rouget et noix de Saint-Jacques aux légumes d’hiver / pommes de terre safranées
Pinot gris, Harmonie, Wehrlé
Médaillons de filet de veau - France - snackés / crémé aux morilles / pommes de terre Grenaille au thym
Bordeaux Côtes de Blaye
Fromage ou dessert à la carte
supp: 2,50€ café Gourmand
Menu enfant (- 10 ans) 9,80€
Steak haché ou cordon bleu ou nuggets ou poisson pané, frites, tagliatelles ou riz
+ Glace Ouistiti ou moelleux au chocolat ou glace 2 boules
