Menu Voyageurs : 27,50€
Formule : entrée plat ou plat-dessert 20,50€
Sauf dimanche et jour férié
Entrées
Cheese cake avocat et truite fumée sur carpaccio de betteraves rouges, vinaigrette de mélisse
OU Verrine de gelée et pétales de tomates couleurs, chantilly de Mozzarella & tuile au Parmesan et piment d’Espelette
Plats
Petit rôti de mignon de porcelet lardé, jus à l’estragon & écrasé de pommes Charlotte à la ciboulette
OU Papillote de dos de cabillaud au lait de coco, légumes-thym-citronnelle & riz pilaf au maïs et curcuma
OU Bavette de boeuf Angus (Irlande), sauce béarnaise & pommes frites fraîches
Fromage ou desserts
Fraisier revisité basilic-citron vert & coulis de fraise
OU Vacherin « minute » cerise-vanille Bourbon & marmelade de griottes
OU Assiette de fromages - Munster fermier, Comté affiné et Chèvre frais du pays.
Menu Déodat 38€
sans les vins / 45,50€ avec les vins en accord
Entrées
Tartare de bonite, courgette jaune et pomme Granny / vinaigrette sésame et yuzu
Côtes du Rhône blanc, Prieurs de St-Julien 2016
Assiette landaise au foie gras et magret fumé de canard / jeunes pousses
Gewurztraminer, Wehrlé, 2015
Plats
Brochette de saumon Bømlo, cabillaud et gambas / coulis de poivron et chorizo / riz Pilaf au maïs et curcuma
Pinot gris, Harmonie, Wehrlé 2016
Longe de veau braisée au miel de sapin/ pommes Grenaille au thym
Côtes de Blaye 2016
Fromage ou dessert à la carte
supp: 2,50€ café Gourmand
Menu enfant (- 10 ans) 9,80€
Steak haché ou cordon bleu ou nuggets ou poisson pané, frites, tagliatelles ou riz
+ Glace Ouistiti ou moelleux au chocolat ou glace 2 boules
