Les entrées
Foie gras de canard maison mi-cuit, chutney de mirabelles et toasts tièdes 15,90€
Rouleau croustillant de gambas aux légumes du soleil confits & sauce fromage blanc à l'aneth 15,60€
Les poissons
Goujonnettes de Saint-Pierre. Vinaigrette de tomate confite, coriandre et citron vert & mousseline de carotte et fruit de la passion 26,50€
Tiédine de noix de Saint-Jacques Basse température aromatisées au sel d'agrumes & parfait de carotte au citron confit 28,00€
Les viandes
Filet de boeuf Angus (Irlande) à la plancha, sauce bréarnaise & pommes Grenaille 25,00€
Filet de bœuf Angus (Irlande) poêlé, crème légère aux morilles & pommes de terre Anna 33,00€
Médaillon de filet de veau à la plancha, jus de veau et pesto de roquette & écrasé de pommes de terre à la ciboulette 24,00€