Notre Carte
Nos Entrées
Duo de melon mariné au Porto blanc et jambon cru Serrano & réduction de melon au Porto rouge 9,50
Gravlax de saumon, sauce vierge aux groseilles & salade estivale 9,50€
Foies gras de canard maison 50g au Gewurztraminer Vendanges Tardives toasts tièdes 20,50€
Ceviche de Saint-Pierre mariné au yuzu - fines herbes & brunoise fraise-concombre 18,50€
Mille-feuille de Parmesan au jambon ibérico Cabo de Campo-tomate confite & pesto au basilic16,50€
Nos Poissons
Papillote de dos de poisson (selon arrivage) bouton d’artichaut, tomates confites, huile d’olive citronnée & riz à l’espagnole 15,50
Papillote de daurade royale au poireau, lard braisé et romarin & linguines safranés 26,00€
Filet de bar cuit à l’unilatéral, brunoise de mangue-ananas, coulis de tomate à l’estragon , asperges vertes 27,00
Nos viandes
Brochette de magret de canard marinée à l’origan-citronnelle, jus de aux 4 épices & pommes de terre Grenaille 15,50€
Bavette de veau -France- sur plancha , sauce aux baies boisées de Timut noires & frites fraîches 15,50€
Filet de boeuf Angus ( Irlande ) 180g, pommes frites
Sauce béarnaise 28,00€ - Crème légère aux morilles 35,00€
Burger estival, Bun brioché, haché de boeuf Angus -Irlande-, Coppa, Mozzarella, fromage blanc au basilic
oignons confits & pommes frites-jeunes pousses, 20,00
Plat végétarien / pavé boulgour et lentilles corails 16,00€
Tartare de boeuf -France- assaisonné par nos soins & pommes frites-jeunes pousses 21,00
Picanha de veau - thym aux 2 cuissons « rôti et basse température », pesto d’ail des ours & gratin dauphinois 27,00
Nos Glaces 100% artisanales "Histoires de glaces"
Assortiments de glaces et sorbets
2 boules 5,00€ - 3 boules 7,50€ - supp chocolat ou chantilly 1,00€
Vanille, café, chocolat, fraise, mangue, citron, framboise, menthe, mirabelle, orange sanguine, fruits de la passion, pistache, griottes
Nos desserts
Croustillant granola au miel et gelée de cerises & crème mascarpone à la pistache 7,50
Entremets abricot-mangue-chocolat, biscuit Joconde aux amandes et thé Matcha 7,50
Gratin de mirabelles à la cassonade, sirbert mirabelle 8,50€
Terrine d’agrumes à la bergamote aux zestes d’orange et son sorbet 8,50€
Profiteroles glace à la pistache, chocolat chaud et crème chantilly 9,00€
Café ou thé Gourmand, profiterole, chaud et froid de blueuts et terrine melon-fruits rouges 9,50€
