Notre Carte
Nos Entrées
Assiette automnale « magret de canard séché aux aromates - gelée au Porto - cerneaux de noix - dés de poire - mâche » 8,50
Gravlax de saumon / aneth / Gin / miel des forêts & sauce yaourt au raifort 9,00€
Foies gras de canard maison 50g au Gewurztraminer Vendanges Tardives toasts tièdes 20,50€
Rouleau croustillant de gambas à la fondue de poireau au paprika & coulis aux poivrons 17,50€
Tatin de foie gras de canard aux pommes flambées au Calvados sur pain d’épices & réduction de cidre BIO 16,50€
Nos Poissons
Dos de poisson (selon arrivage) à la vapeur, coulis de crustacés & riz rond pilaf 15,50
Double filet de bar à la mousseline de crevettes et ciboulette / coulis de poivron et paprika / riz rond safrané 29,00€
Filet de daurade Royale cuisson unilatérale, brunoise d’ananas-tomate,huile d’olive citronnée & tagliatelles fraîches 25,00€
Nos viandes
Estouffade de biche -Allemagne- au Pinot Noir d’Alsace & spaetzles maison 15,50
Suprême de poulet jaune -France- rôti, jus de volaille aux chanterelles grises & écrasé de pommes de terre. 15,50
Filet de boeuf Angus ( Irlande ) 180g, pommes frites
Sauce béarnaise 28,00€ - Crème légère aux morilles 35,00€
Burger Bun Patatos / haché de boeuf Angus -Irlande / lard braisé / sauce fromage blanc à la ciboulettes 19,00€
Plat végétarien / pavé boulgour et lentilles corails 14,00€
Souris de cerf braisée au miel de Sapin et au thym & pommes de terre Grenaille 25,00€
Nos Glaces 100% artisanales "Histoires de glaces"
Assortiments de glaces et sorbets
2 boules 5,00€ - 3 boules 7,50€ - supp chocolat ou chantilly 1,00€
Vanille, café, chocolat, fraise, mangue, citron, framboise, menthe, mirabelle, orange sanguine, fruits de la passion, pistache, griottes
Nos desserts
Biscuit palet breton / mousse framboise / insert crémeux citron vert et menthe 7,00
Chaud et froid de poires flambées à la liqueur de poire / glace vanille bourbon / chantilly à la vanille. 7,00
Gratin de mirabelles à la cassonade, sirbert mirabelle 8,00€
Terrine d’agrumes à la bergamote aux zestes d’orange et son sorbet 8,00€
Profiteroles glace à la pistache, chocolat chaud et crème chantilly 8,80€
Café ou thé Gourmand, profiterole, chaud et froid de blueuts et terrine melon-fruits rouges 9,50€
