Notre Carte
Nos Entrées
Cappuccino frais de petits pois maraîchers / concassé de lard braisé 9,50
Gravlax de saumon, sauce vierge aux groseilles & salade estivale 9,50€
Foies gras de canard maison 50g au Gewurztraminer Vendanges Tardives toasts tièdes 20,50€
Noix de Saint-Jacques et girolles rôties sur blini & crème de chou-fleur18,50€
Carpaccio de boeuf -France- fumé et mariné à l’estragon / pignons de pin / sorbet citron-basilic /roquette16,50€
Nos Poissons
Dos de poisson (selon arrivage) en croute de crumble au Chorizo et au Parmesan & riz pilaf safrané 15,50
Goujonnettes de Saint-Pierre aux épices Tandoori, vinaigrette aux aromates & mousseline de patate douce26,00€
Ballotin de bar farci aux cèpes, beurre blanc au citron vert & riz pilaf safrané 27,00
Nos viandes
Rouleaux de veau -N.Z- au coeur de jambon d’Auvergne / Saint Nectaire / sauge / sauce au basilic & frites fraîches15,50€
Suprême de pintade -France- rôti / pesto / jus de volaille à la citronnelle & écrasé de pomme’s de terre à la ciboulette15,50€
Filet de boeuf Angus ( Irlande ) 180g, pommes frites
Sauce béarnaise 28,00€ - Crème légère aux morilles 35,00€
Burger vosgien aux céréales, haché de boeuf Angus -Irlande-, lard braisé, tome fleurie des Vosges
sauce yaourt à la ciboulette & pommes frites-jeunes pousses 20,00€
Plat végétarien / pavé boulgour et lentilles corails 16,00€
Tartare de boeuf -France- assaisonné par nos soins & pommes frites-jeunes pousses 21,00
Filet de veau - France- laqué au miel de sapin, jus de veau à la citronnelle & pommes de terre Eventail 27,00
Nos Glaces 100% artisanales "Histoires de glaces"
Assortiments de glaces et sorbets
2 boules 5,00€ - 3 boules 7,50€ - supp chocolat ou chantilly 1,00€
Vanille, café, chocolat, fraise, mangue, citron, framboise, menthe, mirabelle, orange sanguine, fruits de la passion, pistache, griottes
Nos desserts
Tartelette aux pommes / crème d’amande / pommes caramélisées / ganaches montée à la vanille 7,50
Entremets palet breton / cacahuètes grillées et chocolat / crème anglaise 7,50
Gratin de mirabelles à la cassonade, sirbert mirabelle 8,50€
Terrine d’agrumes à la bergamote aux zestes d’orange et son sorbet 8,50€
Profiteroles glace à la pistache, chocolat chaud et crème chantilly 9,00€
Café ou thé Gourmand, profiterole, chaud et froid de blueuts et terrine melon-fruits rouges 9,50€
